Œuf mollet parfait

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Les astuces pour réussir un œuf mollet à la perfection.

Temps de préparation 2

Temps de cuisson 6

Temps total 8

Portions personnes

Portez à ébullition une casserole d’eau. L'eau doit bien bouillir avant d'accueillir les œufs.
Déposez délicatement vos œufs dans l'eau bouillante à l'aide d'une cuillère.
Laissez les œufs cuire pendant précisément 6 minutes pour obtenir la texture idéale.
À la fin du temps de cuisson, retirez immédiatement les œufs et plongez-les dans un bain d’eau froide pour arrêter la cuisson.
Écalez les œufs avec précaution sous l’eau froide pour éviter de casser le blanc.

Les œufs mollets sont parfaits pour accompagner des plats simples ou sophistiqués. Ils se marient à merveille avec des salades vertes, des asperges croquantes ou même sur une tartine de pain beurré.

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