Naan à l'Ail au Airfryer
Des naans moelleux et parfumés à l’ail, faciles à réaliser et cuits au Airfryer pour un résultat rapide et savoureux. Parfaits pour accompagner un plat indien ou à déguster seuls avec une sauce.
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Saladier
- 1 Bol
- 1 Rouleau
- 1 Plaque de cuisson
Ingrédients
- 18 cl d’eau tiède
- 8 g 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée
- 500 g de farine T45
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 2 cuillères à café d’ail en poudre
- 125 g de yaourt
- 4 cuillères à soupe d’huile neutre
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
- Préparer la levure : Dans un bol, mélangez 18 cl d’eau tiède et 8 g de levure de boulanger. Laissez reposer 5 minutes.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez 500 g de farine, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre et 2 cuillères à café d’ail en poudre.
- Incorporer les liquides : Ajoutez la levure diluée, 125 g de yaourt et 4 cuillères à soupe d’huile neutre. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Repos de la pâte : Couvrez d’un linge et laissez lever 2 heures à température ambiante.
- Diviser et façonner : Divisez la pâte en 6 parts égales et formez des boules. Couvrez et laissez reposer 30 minutes supplémentaires.
- Étaler les naans : Aplatissez chaque boule pour obtenir des disques de 12 cm de diamètre.
Cuisson au Airfryer :
- Placez 2 naans sur une plaque et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
- Enfournez dans l’Airfryer et réglez sur 200°C en mode Air Fry pendant 7 minutes.
- Retournez à mi-cuisson.
- Répétez pour les autres naans.
Servir :
- Dégustez chaud ou tiède, avec une sauce à l’ail maison pour encore plus de saveurs.
Conseils
- Variante plus gourmande : Ajoutez du beurre fondu à l’ail et du persil sur les naans après cuisson pour plus de saveur.
- Ajout de fromage : Intégrez 50 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella) dans la pâte pour une version plus gourmande.
- Accompagnement : Ces naans sont parfaits avec un curry, du houmous ou une sauce yaourt-citron.
- Conservation : Les naans peuvent être congelés et réchauffés rapidement au Airfryer (2 minutes à 180°C).