Muffins salés au bacon et maïs

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Des muffins savoureux au bacon et maïs, parfaits pour un apéritif gourmand ou un brunch rapide.

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Portions personnes

Calories 180 kcal

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu’il soit croustillant. Déposez sur du papier absorbant.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, puis incorporez-les aux ingrédients secs.
Ajoutez le maïs, le bacon refroidi et le cheddar râpé. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Versez la pâte dans des moules à muffins graissés ou tapissés de caissettes en papier.
Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent ressorte propre.
Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler et servez tiède.

Vous pouvez remplacer le bacon par des lardons fumés ou du jambon.
Pour une version végétarienne, utilisez du fromage feta et ajoutez des herbes aromatiques.
Peut être congelé après cuisson et réchauffé quelques minutes au four avant de servir.

Bon appétit ! 😋

Calories: 180kcal

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