Mousse au chocolat revisitée au beurre de cacahuètes

Pot de beurre de cacahuète avec tartine et cacahuètes.

Mousse au chocolat revisitée au beurre de cacahuètes

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Une mousse légère et onctueuse où chocolat et beurre de cacahuètes s’unissent pour un dessert végétalien, riche en goût et en bienfaits.

Sans cuisson

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Temps de préparation 10

Type de recette Desserts, Goûters

Type de Cuisine Américaine, Française, Fusion

Portions personnes

Calories 290 kcal

Matériel

Fouet ou batteur électrique
Bols
Maryse
Verres ou ramequins pour le service

Ingrédients

200 g de chocolat noir pâtissier
100 g de beurre de cacahuètes sans sucre ajouté
150 g de tofu soyeux
2 c. à soupe de sirop d’érable ou agave
1 c. à soupe de graines de chia
1 pincée de sel
½ c. à café d’agar-agar optionnel

Préparation

Faire fondre 200 g de chocolat noir au bain-marie jusqu’à consistance lisse.
Dans un mixeur ou saladier, mélanger 100 g de beurre de cacahuètes, 150 g de tofu soyeux, 2 c. à soupe de sirop d’érable, et 1 pincée de sel.
Ajouter le chocolat fondu au mélange et fouetter vigoureusement à l’aide d’un fouet ou batteur électrique pour incorporer de l’air.
Incorporer 1 c. à soupe de graines de chia pour la texture et les oméga-3.
(Optionnel) Ajouter 1/2 c. à café d’agar-agar pour une meilleure tenue.
Répartir dans des ramequins ou verres et placer au frais pendant 2 à 3 heures.

Conseils

Pour une texture plus légère, ajouter une cuillère de lait végétal si la mousse est trop dense.
Ajoutez des fruits rouges, des éclats de noisettes ou des copeaux de chocolat pour un topping gourmand.
Utilisez un beurre de cacahuètes 100% naturel pour préserver les bienfaits nutritionnels.
Parfait pour les amateurs de chocolat qui veulent une alternative saine et sans cuisson.

Nutrition

Calories: 290kcal

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