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Melon glacé maison ultra frais
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Un dessert glacé original et rafraîchissant à base de melon, parfait pour l’été et sans sorbetière !
Technique de cuisson:
Technique de cuisson:
Sans cuisson
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Temps de préparation
10
minutes
min
Type de recette
Desserts
,
Goûters
Type de Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Calories
80
kcal
Mode cuisine
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Matériel
Mixeur ou blender
Couteau
Plaque ou plateau pour congélation
Spatule
Thermomètre de congélateur (optionnel mais recommandé)
Ingrédients
1x
2x
3x
1
melon mûr
environ 800 g
2
c.
à soupe de jus de citron
30 ml
6
feuilles
de menthe fraîche
1
pincée de poivre
facultatif
1
c.
à soupe de sirop d’agave ou de sucre
facultatif, selon le melon
Préparation
Couper
800 g de melon en cubes après avoir retiré la peau et les pépins.
Disposer
les morceaux sur une plaque et
congeler
pendant au moins 4 heures.
Transférer
les cubes dans un mixeur.
Ajouter
30 ml de jus de citron, 6 feuilles de menthe, 1 pincée de poivre et éventuellement 1 c. à soupe de sirop d’agave.
Mixer
par impulsions jusqu’à obtention d’une texture sorbet (ne pas trop mixer pour éviter de liquéfier).
Servir
immédiatement ou remettre au congélateur 30 min avant dégustation pour raffermir.
Conseils
Pour un effet granité : mixer légèrement et racler à la fourchette avant de servir.
Garnir avec des éclats de pistaches, des fruits rouges ou un filet de muscat pour les adultes.
Ne pas recongeler une fois mixé.
Anti-gaspi : les restes de melon peuvent servir en smoothie ou en topping pour yaourts.
Nutrition
Calories:
80
kcal
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