Margarine maison
Une recette de margarine végétale à base de 4 ingrédients naturels, facile à personnaliser, et bien meilleure que les versions industrielles.
Matériel
- 1 Bol
- 1 Fouet ou 1 batteur electrique
- 1 Bocal hermétique
Ingrédients
- 100 ml d’huile de coco fondue
- 50 ml d’huile d’avocat ou d’huile d’olive douce
- 30 ml de lait végétal soja, avoine ou amande non sucré
- ½ c. à café de sel fin
- optionnel : 1 pincée de curcuma, 1 c. à café de zestes de citron, 1 pincée de vanille ou de paprika fumé
Préparation
- 100 ml d’huile de coco fondue : versez dans un bol.
- 50 ml d’huile d’avocat : ajoutez à l’huile de coco.
- 30 ml de lait végétal à température ambiante : incorporez en fouettant vigoureusement.
- 1/2 c. à café de sel : ajoutez et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
- (Optionnel) Ajoutez 1 c. à café de zestes de citron ou autres parfums.
- Versez dans un bocal, fermez et réfrigérez au moins 1h avant utilisation.
Conseils
- Utilisez tous les ingrédients à température ambiante pour éviter que la margarine ne "tranche".
- Se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
- Peut être congelée en petites portions (dans un bac à glaçons par exemple).
- À tartiner, cuisiner, ou intégrer dans vos pâtisseries.
- Fouettez à l’électrique pour une texture encore plus onctueuse type “beurre fouetté”.
Nutrition
Portion: 15gCalories: 80kcal
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