Limonade pastèque-menthe

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Une limonade maison ultra-rafraîchissante, au bon goût de pastèque et de menthe, pour égayer vos apéros d’été en toute simplicité.

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Type de recette Boissons, Coktails

Portions verres

Calories 70 kcal

Préparez le sirop de menthe : dans une casserole, portez à ébullition 100 ml d’eau, 80 g de sucre et 15 feuilles de menthe. Laissez infuser hors du feu 10 min, puis filtrez et laissez refroidir.
Mixez 800 g de pastèque en dés dans un blender jusqu’à obtenir une purée lisse. Filtrez si vous souhaitez une texture plus fluide.
Versez le jus de pastèque dans une carafe. Ajoutez 50 ml de jus de citron, 100 ml de sirop de menthe refroidi, et 500 ml d’eau gazeuse bien fraîche. Remuez doucement.
Ajoutez les glaçons et quelques feuilles de menthe ciselées.
Servez immédiatement dans des verres avec des pailles, et ajoutez des fruits rouges ou du basilic si vous le souhaitez.

Astuce chef : Préparez le sirop à l’avance et conservez-le jusqu’à 1 semaine au frigo.
Variante : Remplacez la menthe par du basilic ou ajoutez un trait de gingembre frais pour une version épicée.
Conseil : Utilisez une pastèque bien mûre et juteuse pour garantir le goût sucré et l’intensité du parfum.
À éviter : Ne mettez pas la boisson au frais trop longtemps avant de servir, elle perdrait en pétillant.

Calories: 70kcal

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