Préparation

• Préchauffez le four à 180°C. Remplissez un grand plat à moitié avec de l’eau pour le bain-marie.
• Dans une casserole, mélangez le lait, l’extrait de vanille et le sucre, puis portez à ébullition.
• Dans un saladier, fouettez les œufs en omelette.
• Versez doucement le lait chaud sur les œufs, tout en continuant de fouetter.
• Versez la préparation dans des ramequins, puis placez-les dans le plat à four.
• Faites cuire au bain-marie pendant 30 minutes, en surveillant pour éviter une coloration excessive. Couvrez de papier d’aluminium si nécessaire.
• Réfrigérez pendant au moins une heure avant de déguster ce dessert savoureux.