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Thé chaud avec cannelle, chandelles allumées, ambiance cosy.

Jus de Pomme-Cannelle Chaud

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Une boisson chaude et réconfortante qui marie la douceur du jus de pomme à la chaleur des épices, idéale pour accompagner vos soirées d’hiver en mode cocooning.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Type de recette Boissons
Type de Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 90 kcal

Matériel

  • Casserole moyenne
  • Cuillère en bois
  • Zesteur ou râpe fine
  • Passoire fine (facultatif)
  • Tasses préchauffées

Ingrédients
  

  • 1 litre de jus de pomme non filtré
  • 2 bâtons de cannelle
  • Zeste d’une orange non traitée
  • 4 clous de girofle optionnel
  • 1 étoile de badiane optionnel
  • ¼ cuillère à café de muscade moulue optionnel
  • Miel ou sirop d’érable selon le goût, environ 1-2 cuillères à soupe

Préparation
 

Préparation des ingrédients :

  • Zestez une orange et préparez vos épices (cannelle, clous de girofle, badiane).

Infusion des épices :

  • Versez 1 litre de jus de pomme dans une casserole moyenne.
  • Ajoutez 2 bâtons de cannelle, le zeste d’orange, les clous de girofle, et l’étoile de badiane.

Cuisson douce :

  • Portez à ébullition douce, puis réduisez le feu.
  • Laissez frémir à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps pour libérer les arômes des épices.

Repos et filtrage :

  • Retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 minutes pour que les saveurs continuent de s’infuser.
  • Si vous préférez une boisson sans morceaux, filtrez le jus à l’aide d’une passoire fine.

Sucrer et servir :

  • Ajustez la douceur avec du miel ou du sirop d’érable selon votre goût.
  • Versez dans des tasses préchauffées et décorez avec une rondelle d’orange ou un bâton de cannelle.

Conseils

  • Astuces :
    • Pour une version plus épicée, ajoutez quelques grains de poivre noir ou une pincée de gingembre en poudre.
    • Couvrez la casserole pendant l’infusion pour préserver les arômes.
  • Personnalisation :
    • Remplacez la cannelle par du romarin pour un goût original.
    • Ajoutez une gousse de vanille pour une note plus douce et gourmande.
  • Conservation :
    • Conservez le jus non sucré dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez-le au besoin.
  • Accords gourmands :
    • Servez ce jus avec des biscuits au gingembre ou des sablés pour un apéro hivernal parfait.
 
Ce jus de pomme-cannelle chaud est l’incarnation du réconfort en hiver, à déguster seul ou entre amis pour des instants chaleureux. 🌟🍎

Nutrition

Calories: 90kcal
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