Gratin de crozets au bleu de Savoie
Découvrez une alternative originale pour vos repas d'hiver avec ce savoureux gratin de crozets au bleu de Savoie. Ce plat réconfortant a le potentiel de prendre la place de la traditionnelle tartiflette sur votre table.
Matériel
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Plat à gratin
- 1 Poêle
Ingrédients
300 g de crozets de Savoie, nature ou sarrasin
150 g de bleu de Savoie
20 cl de crème fraîche épaisse
1 oignon
10 cl de lait
20 g de beurre
Sel, poivre
Quelques brins de thym frais (ou ciboulette selon vos goûts)
Préparation
Préparation
- Cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet, puis les égoutter.
- Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Dans une casserole, faites fondre le bleu de Savoie avec la crème et le lait à feu doux, jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Poivrez légèrement.
- Mélangez les crozets, les oignons et la sauce au bleu dans un plat à gratin beurré.
- Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
- Parsemez de quelques brins de thym frais à la sortie du four avant de servir.
Conseils
- Ajoutez quelques noix ou des lamelles de poire avant d'enfourner pour un plat encore plus automnal!