Glace à la fraise maison sans sorbetière
Réalisez une glace à la fraise maison, onctueuse et savoureuse, sans sorbetière ni matériel complexe. Une recette facile et rapide pour transformer votre congélateur en atelier de glacier artisanal et épater vos proches à l’heure du dessert !
Matériel
- 1 Mixeur ou 1 Blender
- 1 Bac ou 1 Moule à glace
- 1 Spatule ou 1 Cuillère
- 1 Fourchette
Ingrédients
- 500 g de fraises fraîches bien mûres
- 200 ml de crème entière liquide bien froide
- 100 g de sucre en poudre
- Le jus d’1/2 citron
Préparation
- Préparation des fruits : Équeuter et couper 500 g de fraises.
- Mixage : Mixer les fraises, 200 ml de crème, 100 g de sucre et le jus d’1/2 citron jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Congélation : Verser la préparation dans un bac à glace.
- Remuage : Placer au congélateur. Remuer vigoureusement toutes les 30 à 45 minutes avec une fourchette pendant 3 à 4 heures, jusqu’à consistance crémeuse.
- Service : Sortir la glace 5 à 10 minutes avant de servir pour qu’elle retrouve sa texture onctueuse.
Conseils
- Variez les plaisirs : remplacez les fraises par des framboises, de la mangue, ou un mélange abricot-pêche.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème entière par du yaourt grec.
- La clé du succès : un mixage soigné et un remuage régulier pour éviter les cristaux de glace et obtenir une texture fondante.
- Pour un effet encore plus gourmand, servez avec quelques copeaux de chocolat ou un filet de coulis de fruits rouges.