Gaufres salées aux légumes pour petits et grands

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Des gaufres salées à base de légumes, idéales pour faire manger sainement toute la famille de manière ludique.

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Type de Cuisine Française

Portions personnes

Calories 230 kcal

Râper 150 g de courgette et 100 g de carotte, puis les presser pour retirer l'excès d’eau.
Dans un saladier, battre 2 œufs avec 5 cl de lait et 1 c. à soupe d’huile d’olive.
Incorporer les légumes râpés, 80 g de farine, 50 g de parmesan râpé, sel, poivre et herbes.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Préchauffer le gaufrier, puis déposer une louche de pâte par portion.
Cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Servir chaud, accompagné d'une salade ou de crudités.

Vous pouvez varier les légumes selon les saisons (potiron, betterave, épinards...).
Idéal pour faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils s’en aperçoivent.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou de pois chiches.
Peut être servi avec une sauce au yaourt, une purée d’avocat ou nature.

Calories: 230kcal

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