Gâteau aux pommes ultra moelleux façon Julie Andrieu
Un gâteau aux pommes simple, rapide et fondant à souhait, relevé d’un soupçon de cannelle et de vanille pour un goûter réconfortant.
Matériel
- 1 Saladier
- 1 Moule à gâteau
- 1 Fouet
- 1 Couteau + 1 planche
- 1 Four
Ingrédients
- 2 pommes juteuses et sucrées
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- ½ sachet 5 g de levure chimique
- 50 ml d’huile neutre
- ½ c. à café de cannelle moulue
- Optionnel 1 c. à soupe de crème ou de caramel
- Optionnel quelques noisettes concassées
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et découpez 2 pommes en fines tranches. Saupoudrez-les de 1/2 c. à café de cannelle.
- Dans un saladier, fouettez 2 œufs avec 100 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez 50 ml d’huile, puis 100 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les tranches de pomme délicatement.
- Versez dans un moule graissé ou chemisé.
- Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.
Conseils
- Servez tiède avec une cuillère de crème, du caramel ou une boule de glace vanille.
- Ajoutez des noisettes, des raisins secs, ou un peu de rhum pour varier.
- Ce gâteau est encore meilleur le jour même, mais reste moelleux jusqu’au lendemain.
- Idéal pour un goûter en famille, un brunch ou un dessert de semaine.
Nutrition
Calories: 260kcal
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