Gâteau au yaourt sans beurre, moelleux et inratable
Un gâteau au yaourt ultra moelleux sans beurre, idéal pour les goûters gourmands du mercredi et prêt à être personnalisé selon vos envies !
Matériel
- 1 Saladier
- 1 Fouet
- 1 Moule à gâteau
- 1 Spatule
- 1 Tamis ou une passoire fine
Ingrédients
- 1 pot (125 g de yaourt nature)
- 2 pots de sucre
- 3 œufs
- 3 pots de farine
- 1 sachet 11 g de levure chimique
- ¾ de pot d’huile neutre tournesol ou colza
- Zeste de citron, pépites de chocolat, fruits coupés selon vos envies Optionnel
- 1 sachet de sucre vanillé Optionnel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible).
- Dans un saladier, versez 1 yaourt (125 g). Utilisez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
- Ajoutez 2 pots de sucre (et le sucre vanillé si utilisé), puis 3 œufs. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Incorporez 3 pots de farine tamisée avec 1 sachet de levure chimique. Mélangez doucement à la spatule.
- Versez 3/4 de pot d’huile et mélangez de nouveau.
- Ajoutez les ingrédients optionnels à ce stade (zestes, fruits, chocolat…).
- Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Conseils
- Pour un résultat bien moelleux, ne dépassez pas 3/4 de pot d’huile.
- Le pot de yaourt vous évite de sortir la balance — idéal avec des enfants !
- Ce gâteau se conserve bien 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
- Personnalisable à l'infini : chocolat, noix, fruits rouges, zestes d’agrumes…
- Variante sans lactose : utilisez un yaourt végétal.
Nutrition
Calories: 280kcal
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