Gâteau au yaourt moelleux
Un classique familial revisité en version express et ultra moelleuse, parfait pour les goûters improvisés, sans compromis sur le goût ni sur le budget.
Matériel
- 1 Saladier
- 1 Cuillère ou un fouet
- 1 Moule à gâteau (rond ou à cake)
- 1 Four
Ingrédients
- 1 pot 125 g de yaourt nature
- 2 pots de sucre de canne
- 3 pots de farine tamisée
- ½ pot d’huile végétale neutre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Facultatif zeste d’un citron ou d’une orange
- Optionnel 1 poignée de pépites de chocolat ou de fruits coupés
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Versez 1 pot de yaourt dans un saladier.
- Utilisez le pot vide pour mesurer 2 pots de sucre et 3 pots de farine, ajoutez-les au yaourt.
- Ajoutez 1/2 pot d’huile, 3 œufs et 1 sachet de levure chimique.
- Mélangez doucement mais uniformément jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- (Facultatif) Incorporez des zestes, des fruits, ou des pépites.
- Versez dans un moule beurré ou chemisé.
- Enfournez 30 minutes à 180°C (vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau).
- Laissez refroidir avant de démouler.
Conseils
- La clé du moelleux : yaourt entier, œufs à température ambiante, mélange non battu excessivement.
- Idéal pour cuisiner avec les enfants, rapide et ludique.
- Se conserve 2-3 jours à température ambiante, filmé.
- Anti-gaspi : ajoutez bananes, pommes ou restes de chocolat.
- Peut être préparé en version sans lactose avec un yaourt végétal.
Nutrition
Calories: 280kcal
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