Gâteau au yaourt familial au rhum ambré : le moelleux inoubliable de ma mère
Un gâteau au yaourt ultra moelleux, revisité avec l’ingrédient secret de ma mère : une touche de rhum ambré qui fait toute la différence.
Matériel
- 1 Saladier
- 1 Fouet ou un batteur électrique
- 1 Moule à gâteau 20 à 22 cm
- 1 Spatule
- 1 Four
Ingrédients
- 1 pot 125 g de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 œufs
- 3 pots de farine
- 0,5 pot d’huile neutre
- 1 sachet 11 g de levure chimique
- 1 à 2 c. à soupe de rhum ambré ou vanille/zeste de citron en alternative
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, versez 1 yaourt nature (125 g). Servez-vous du pot comme mesure.
- Ajoutez 2 pots de sucre et 3 œufs, fouettez bien.
- Incorporez 3 pots de farine tamisée et 1 sachet de levure chimique (11 g).
- Ajoutez 0,5 pot d’huile neutre, puis 1 à 2 c. à soupe de rhum ambré (ou zeste/vanille selon vos goûts).
- Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse, sans trop insister.
- Versez dans un moule graissé ou chemisé.
- Enfournez pour 35 minutes. Testez la cuisson avec une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Conseils
- Le rhum ambré parfume délicatement sans dominer. Pour une version sans alcool, optez pour un zeste de citron ou de la vanille.
- Ajoutez des pépites de chocolat, fruits frais ou épices douces selon l’occasion.
- Ce gâteau se conserve 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
- Idéal pour initier les enfants à la pâtisserie : simple, ludique, et délicieux à chaque fois.
Nutrition
Calories: 310kcal
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