Gâteau au chocolat et courgette (sans beurre, ultra moelleux)

Pas encore d'évaluation

Ce gâteau au chocolat cache un ingrédient secret : la courgette ! Une version ultra moelleuse, légère et bluffante qui ravit sans culpabiliser.

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Type de recette Desserts, Goûters

Type de Cuisine Française

Portions personnes

Calories 79 kcal

Râpez ou mixez 200 g de courgette. Réservez.
Faites fondre 100 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, battez 3 œufs avec 70 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la courgette râpée, le chocolat fondu, 1 c. à café de vanille et 40 g de cacao.
Ajoutez 60 g de farine, 1/2 sachet de levure, éventuellement une pincée de bicarbonate, et mélangez.
Versez dans un moule chemisé.
Pour plus de fondant : insérez quelques carrés de chocolat au centre.
Faites cuire 30 min à 180°C (chaleur tournante). Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laissez tiédir avant de démouler.

Le goût de la courgette est imperceptible mais garantit un moelleux incomparable.
Parfait pour les enfants qui n’aiment pas les légumes.
Se conserve 2-3 jours au réfrigérateur. Encore meilleur le lendemain !
Peut être sans gluten si farine adaptée.
Pour un cœur coulant : insérer 2 carrés de chocolat par portion avant cuisson.

Calories: 79kcal

Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!