Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Épluchez les bananes puis réduisez-les en purée avec une fourchette.
• Intégrez ensuite les œufs et la cassonade, puis mélangez bien.
• Incorporez le lait et mélangez à nouveau jusqu’à homogénéité.
• Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Ajoutez les pépites de chocolat, en réservant quelques-unes pour le dessus du gâteau, et mélangez une dernière fois.
• Versez la préparation dans un moule préalablement beurré, puis saupoudrez le reste des pépites sur le dessus.
• Enfournez pour 25 à 30 minutes.
• Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.
• Une fois cuite, laissez tiédir avant de démouler. Le gâteau peut être dégusté tiède ou froid selon votre préférence.