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Recette airfryer patate douce au four : facile, rapide et délicieuse

Frites de patates douces croustillantes au Airfryer

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Des frites de patates douces dorées et croustillantes, assaisonnées d’épices savoureuses et accompagnées d’une sauce au yaourt et au fromage, le tout préparé rapidement au Airfryer.
Technique de cuisson: Air Fryer
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de recette Accompagnements, Snacks
Type de Cuisine Française, Méditéranéenne
Portions 4 personnes
Calories 280 kcal

Matériel

  • 1 Airfryer
  • 1 Grand bol
  • 1 Couteau
  • 1 planche à découper
  • 1 Spatule

Ingrédients
  

  • Pour les frites de patates douces :
  • 4 patates douces non pelées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé
  • Pour la sauce d’accompagnement :
  • 200 g de yaourt
  • 100 g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 oignons frais hachés finement

Préparation
 

  • Préparation des patates douces :
    Lavez soigneusement 4 patates douces pour éliminer toute saleté.
    Coupez-les en frites ou en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
  • Assaisonnement :
    Dans un grand bol, mélangez les frites de patates douces avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
    Pour une texture plus croustillante, ajoutez un blanc d'œuf battu avant de mélanger.
  • Cuisson au Airfryer :
    Préchauffez l’Airfryer à 180°C.
    Disposez les frites dans le panier du Airfryer en une seule couche pour assurer une cuisson homogène.
    Faites cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
  • Préparation de la sauce :
    Dans un bol, mélangez 200 g de yaourt, 100 g de fromage râpé, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 2 oignons frais hachés.
    Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
  • Dégustation :
    Servez les frites de patates douces immédiatement, accompagnées de la sauce au yaourt et au fromage.

Conseils

  • Astuces croustillantes :
    • Coupez les patates douces en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
    • Ne surchargez pas le panier du Airfryer pour permettre à l’air chaud de circuler.
    • Disposez les frites avec la peau en contact avec la grille pour un effet plus croustillant.
  • Pour les frites congelées : Ajoutez 5 à 10 minutes de cuisson supplémentaires.
  • Option cuisson au four :
    • Préchauffez le four à 200°C.
    • Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Faites cuire 12 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Une recette ultra simple et gourmande pour des frites de patates douces bien croustillantes et savoureuses ! 😋

Nutrition

Calories: 280kcal
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