Frikadelles croustillantes au Airfryer
Des frikadelles savoureuses, légèrement croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, préparées rapidement au Airfryer pour un résultat gourmand et léger.
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Grand bol
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
- 1 planche à découper
Ingrédients
- 500 g de viande hachée bœuf, porc ou mélange des deux
- 1 oignon moyen finement haché
- 1 gousse d’ail émincée
- 50 g de chapelure
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre selon le goût
- Optionnel :
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Préparation
- Préparation de la viande : Dans un grand bol, mélangez 500 g de viande hachée, 1 oignon haché, 1 gousse d’ail émincée, 50 g de chapelure et 1 œuf.
- Assaisonnement : Ajoutez 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café d’herbes de Provence, sel et poivre au goût.Pour plus de saveur, incorporez 1 cuillère à café de moutarde et 1 cuillère à soupe de persil haché.Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formation des frikadelles :Formez des boulettes avec environ 2 cuillères à soupe de mélange chacune.Aplatissez-les légèrement pour leur donner la forme caractéristique des frikadelles.
- Préparation à la cuisson : Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Cuisson :Disposez les frikadelles en une seule couche dans le panier de l’Airfryer.Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Repos et service :Laissez reposer quelques minutes avant de servir.Dégustez avec des pommes de terre sautées, une salade fraîche ou dans un sandwich.
Conseils
- Vous pouvez remplacer le mélange bœuf/porc par du poulet haché pour une version plus légère.
- Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez les frikadelles d’une sauce moutarde ou mayonnaise maison.
- Si vous aimez une texture plus croustillante, ajoutez une fine couche de chapelure avant la cuisson.