Fondant au chocolat anti-gaspi avec restes de Pâques

Œufs en chocolat et fondant au chocolat.

Fondant au chocolat anti-gaspi avec restes de Pâques

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Transformez vos chocolats de Pâques oubliés en un dessert fondant, ultra simple, rapide et irrésistiblement gourmand. Une recette anti-gaspi qui en met plein les papilles sans vider les placards.

Pâques

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps total 20

Type de recette Desserts, Goûters

Type de Cuisine Française

Calories 300 kcal

Matériel

Saladier
Fouet
Moules individuels ou plat à gâteau
Four ou micro-ondes

Ingrédients

150 g de restes de chocolats de Pâques noir, au lait, praliné, fourré…
60 g de beurre
2 œufs
50 g de sucre
40 g de farine
1 pincée de sel

Optionnel pour la finition :

Sucre glace
Copeaux de chocolat
Coulis de fruits rouges ou crème anglaise

Préparation

Préchauffer le four

À 180°C (chaleur tournante) ou préparez vos moules pour cuisson au micro-ondes.

Faire fondre les chocolats

Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 sec) les 150 g de chocolats de Pâques avec le beurre. Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien lisse.

Préparer l'appareil

Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez une pincée de sel.
Ajoutez ensuite la farine tamisée, puis incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.

Cuisson

Versez la pâte dans des moules individuels beurrés (type muffins, ramequins…) ou un moule unique.
Au four : 10 minutes pour un cœur coulant, 12 à 15 min pour un fondant plus moelleux.
Au micro-ondes : environ 1 min à 1 min 30 par ramequin, puissance 700W.

Dégustation

Laissez reposer 5 minutes, puis démoulez délicatement. Servez tiède, saupoudré de sucre glace ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges.

Conseils

Tous les chocolats sont bons à recycler : œufs creux, lapins, fritures, fourrés… sauf les chocolats blancs très sucrés, à utiliser avec modération.
Ajoutez des noisettes ou amandes concassées pour une texture croquante.
Parfumez avec un peu d'extrait de vanille ou d’écorce d’orange pour une version plus festive.
Cette recette fonctionne aussi en version sans gluten en remplaçant la farine par de la poudre d’amande ou de la maïzena.

Nutrition

Calories: 300kcal

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