Flammekueche Express
Notez cette recetteFlammekueche alsacienne rapide et savoureuse.
Matériel
- 1 Four
- 1 Mandoline
- 1 Pierre à pizza Optionnel
Ingrédients
1 pâte à flammekueche rectangulaire ou une pâte à pizza très fine
200 g de crème fraîche épaisse entière (30% de matières grasses)
100 g de fromage blanc (de type faisselle ou bibeleskaes)
2 grands oignons jaunes
150 g de lardons fumés de qualité
1 cuillère à soupe d'huile de noix ou de colza
Une pincée de noix de muscade râpée fraîche
Une pincée de sel fin
Poivre noir du moulin
Préparation
Préparation
- Préchauffer le four à 250-270°C.
- Éplucher et trancher finement les oignons. Mélanger avec l'huile et une pincée de sel.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le fromage blanc, et la noix de muscade.
Montage et Cuisson
- Étaler la pâte, garnir de la préparation crémeuse, ajouter les oignons et les lardons.
- Cuire 10-15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Conseils
- Flamber à la sortie du four pour une touche unique.
Nutrition
Calories: 500kcal
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