Feuilletés apéro croustillants au jambon et fromage
Des feuilletés dorés, savoureux et ultra simples à préparer pour un apéritif réussi.
Matériel
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau bien aiguisé
- Pinceau de cuisine (pour la dorure)
- Râpe à fromage (si besoin)
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
- 100 g de fromage râpé emmental, comté ou parmesan
- 100 g de jambon blanc en tranches
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de graines de sésame ou de pavot au choix
- 1 c. à café d’herbes aromatiques thym, origan, basilic
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez 1 pâte feuilletée sur une surface plane.
- Disposez 100 g de jambon blanc en tranches uniformément.
- Parsemez de 100 g de fromage râpé, puis 1 c. à café d’herbes aromatiques.
- Salez et poivrez légèrement.
- Roulez la pâte bien serrée pour former un rouleau.
- Coupez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur avec un couteau bien aiguisé.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez avec 1 jaune d'œuf.
- Saupoudrez de 1 c. à soupe de graines de sésame ou de pavot.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes sur une grille avant de servir.
Conseils
- Vous pouvez remplacer le jambon par des légumes grillés pour une version végétarienne.
- À servir tièdes pour encore plus de saveur.
- Se congèlent très bien avant cuisson pour les préparer à l’avance.
- Variez les fromages et herbes pour personnaliser la recette selon vos goûts.