Crumble aux prunes crousti-fondant

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Un dessert de saison alliant le fondant des prunes et le croustillant d’une pâte sablée, simple et gourmand.

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Type de recette Desserts, Goûters

Type de Cuisine Française

Portions personnes

Calories 320 kcal

Préchauffer le four à 180°C.
Laver, couper en deux et dénoyauter 600 g de prunes. Les déposer dans un plat à gratin ou dans 4 ramequins individuels.
Dans un saladier, mélanger 120 g de farine, 80 g de sucre et éventuellement le sucre vanillé.
Ajouter 80 g de beurre froid en dés et sabler la pâte avec les doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Répartir cette pâte sur les prunes de manière homogène.
Enfourner 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
Servir tiède, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille.

Pour un crumble plus parfumé, ajoutez une pincée de cannelle ou de la poudre d’amandes dans la pâte.
Si vos prunes sont très sucrées, réduisez légèrement la quantité de sucre pour garder l’équilibre.
La version en ramequins individuels apporte une présentation élégante et pratique.
À déguster de préférence tiède, mais aussi délicieux froid le lendemain.

Calories: 320kcal

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