Crostini au Fromage de Chèvre Grillé et aux Figues
Une recette d’apéritif raffinée et facile à réaliser : des crostini dorés garnis de fromage de chèvre fondant, de figues fraîches et d’un filet de miel, le tout sublimé par une touche de vinaigre balsamique et de roquette.
Technique de cuisson: Air Fryer
Occasion : Jour de l'an, Noël, Pâques, Saint-Valentin
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 figues fraîches coupées en fines tranches
- 100 g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre à votre goût
- Quelques feuilles de roquette pour la garniture
Préparation
- Préchauffer l’Airfryer à 180°C.
- Griller le pain : Placez les 4 tranches de pain de campagne dans l’Airfryer et faites-les griller pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Préparer les figues : Coupez les 4 figues fraîches en fines rondelles et réservez-les.
- Garnir les crostini : Étalez 100 g de fromage de chèvre sur chaque tranche de pain grillé.
- Ajouter les figues : Disposez les rondelles de figues sur le fromage de chèvre.
- Assaisonner : Arrosez chaque crostini de 2 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Deuxième cuisson : Remettez les crostini dans l’Airfryer et faites-les griller à 180°C pendant 4 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondu.
- Finalisation : Sortez les crostini, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et quelques feuilles de roquette pour la touche finale.
- Servir immédiatement pour profiter du contraste entre le chaud et le frais.
Conseils
- Variantes : Remplacez les figues par des tomates cerises tranchées et ajoutez une pincée de basilic frais.
- Ajout de texture : Saupoudrez des noix concassées ou des pignons grillés pour une touche croquante.
- Version sucrée-salée : Remplacez le miel par un confit d’oignons maison pour un goût plus intense.
- Accompagnement : Servez avec un verre de vin blanc sec ou un champagne brut pour un apéritif élégant.
Nutrition
Calories: 250kcal
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