Crêpes Sans Gluten à la Farine de Riz

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Découvrez une recette de crêpes légères et savoureuses sans gluten, idéale pour un repas sain et équilibré grâce à l'utilisation de farine de riz.

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Type de Cuisine Française

Portions personnes

Calories 250 kcal

Mélangez 170 g de farine de riz avec une pincée de sel dans un grand bol.
Creusez un puits au centre et ajoutez 4 œufs préalablement battus.
Incorporez progressivement 500 ml de lait tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
(Optionnel) Ajoutez 70 g de Maïzena pour une texture plus légère.
Mixez quelques secondes avec un mixeur plongeant pour une pâte parfaitement homogène.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Chauffez une crêpière ou une poêle antiadhésive à feu moyen.
Versez une louche de pâte et répartissez-la rapidement en inclinant la poêle.
Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
Servez chaud avec des accompagnements sucrés ou salés au choix.

Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille ou une cuillère à soupe de sucre pour une version sucrée.
Pour une version sans lactose, remplacez le lait par une boisson végétale (amande, riz, soja).
Testez différents accompagnements, comme du miel, des fruits ou des légumes, pour varier les saveurs.

Bon appétit !

Calories: 250kcal

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