Crêpes légères avec seulement 2 œufs
Réalisez des crêpes légères et savoureuses avec seulement 2 œufs ! Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant. Parfaites pour toute la famille, ces crêpes raviront petits et grands en toute occasion.
Matériel
- 1 Grand saladier
- 1 Fouet
- 1 Poêle antiadhésive
- 1 louche
- 1 Spatule
Ingrédients
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 30 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile ou beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Préparation de la pâte
- Dans un saladier, versez 150 g de farine et ajoutez 1 pincée de sel.
- Creusez un puits au centre et cassez-y 2 œufs.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile (ou beurre fondu).
- Mélangez doucement en incorporant 30 cl de lait progressivement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez 1 sachet de sucre vanillé et mélangez bien.
Repos de la pâte
- Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure.
Cuisson des crêpes
- Chauffez une poêle antiadhésive et graissez légèrement avec du beurre ou de l’huile.
- Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour répartir uniformément.
- Faites cuire 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Dégustation
- Servez avec du sucre, de la confiture, du chocolat fondu ou toute autre garniture de votre choix.
Conseils
Astuces pour des crêpes parfaites :
- Utilisez une poêle bien chaude : Une cuisson rapide assure des crêpes moelleuses.
- Ne sautez pas le temps de repos : Il permet d’obtenir une pâte plus homogène et aérienne.
- Ajoutez un peu de rhum ou de fleur d’oranger pour une saveur encore plus gourmande.
Variantes gourmandes :
- Version chocolatée : Ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre dans la pâte.
- Version salée : Supprimez le sucre et ajoutez du fromage râpé pour une version apéritive.
- Crêpes à la farine complète : Remplacez la farine blanche par de la farine complète pour plus de fibres.