Crêpes Bretonnes Authentiques
Les crêpes bretonnes, une spécialité française délicieuse et facile à réaliser, promettent un moment convivial et gourmand.
Occasion : La chandeleur
Matériel
- Grand bol
- Fouet
- louche
- Crêpière ou poêle antiadhésive
- Spatule
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 500 ml de lait entier
- 3 œufs frais
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre facultatif, pour une version sucrée
Préparation
Préparation de la pâte :
- Tamisez 250 g de farine dans un grand bol et ajoutez une pincée de sel.
- Creusez un puits au centre et cassez-y 3 œufs. Mélangez délicatement avec un fouet.
- Incorporez progressivement 500 ml de lait tout en continuant à fouetter pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez 50 g de beurre fondu et, si souhaité, le sucre pour une version sucrée. Mélangez bien.
- Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure.
Cuisson des crêpes :
- Faites chauffer une crêpière ou une poêle antiadhésive à feu moyen et beurrez légèrement la surface.
- Versez une louche de pâte, répartissez-la uniformément, et laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Service :
- Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées : sucre, confiture, Nutella, ou pour une version salée, du fromage et du jambon.
Conseils
- Astuces :
- Pour des crêpes plus légères, remplacez une partie du lait par de l’eau gazeuse.
- Si vous aimez les crêpes fines, ajoutez un peu plus de lait pour ajuster la consistance de la pâte.
- Idées de garnitures :
- Sucrées : Nutella, sucre-citron, confiture, caramel au beurre salé.
- Salées : Jambon-fromage, saumon fumé-crème fraîche, ou épinards-fromage de chèvre.
- Ambiance : Créez une atmosphère bretonne avec de la musique traditionnelle et amusez-vous à faire sauter vos crêpes.
Nutrition
Calories: 120kcal
Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!
Partager par Email
Partager sur Facebook
Pinterest