Recette de pancakes aux carottes et épices pour Pâques

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Ajoutez une touche festive et originale à votre brunch de Pâques avec ces crêpes aux carottes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Portions personnes

Calories 280 kcal

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel.
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait, le sucre brun, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant doucement.
Ajoutez les carottes râpées et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faites chauffer un poêle antiadhésif à feu moyen.
Déposez une petite louche de pâte dans le poêle et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.
Retournez délicatement et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaires.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Servez les crêpes chaudes, les nappés de sirop d'érable et les garnitures de noix concassées.
Ajoutez une touche de fromage frais ou de yaourt nature pour un contraste frais et crémeux.
Parsemez de quelques copeaux de carotte pour une touche colorée et festive.

Vous pouvez remplacer le sucre brun par du miel ou du sirop d'érable pour une alternative plus naturelle.
Ajoutez des raisins secs ou des éclats de noix dans la pâte pour un effet encore plus gourmand.

Calories: 280kcal

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