Préparation

• Retirez les pépins du fruit et creusez légèrement le centre en ôtant un peu de chair.
• Placez le demi-fruit au congélateur, côté coupé vers le haut, et laissez-le toute la nuit.
• Sortez le melon ou la pastèque du congélateur. Si la chair est trop dure, laissez le fruit quelques minutes à température ambiante.
• Avec une cuillère solide, grattez la chair en copeaux. Versez un petit filet de lait, de crème fraîche ou de lait de coco dans le creux.
• Continuez à gratter en ramenant la chair gelée vers le liquide. Mélangez directement dans le fruit.
• Ajoutez un trait de miel si le fruit manque de sucre.