Craquez pour les chips de radis maison
Transformez vos radis en un apéritif croustillant, léger et sain. Une recette facile à réaliser pour étonner vos convives sans culpabilité.
Matériel
- Mandoline ou couteau fin
- Bol
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
Ingrédients
- 1 botte de radis fermes environ 150 g
- 1 c. à soupe de sel fin
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel marin pour l’assaisonnement final
Préparation
- Lavez soigneusement les radis et coupez-les en tranches très fines à la mandoline.
- Faites-les tremper 30 minutes dans un bol d’eau froide salée pour adoucir leur piquant.
- Égouttez et séchez bien chaque tranche à l’aide de papier absorbant.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les superposer.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’un peu de sel marin.
- Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes, en surveillant la coloration.
- Sortez-les du four dès qu’elles sont dorées et croustillantes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Conseils
- Variez les plaisirs avec une pincée de paprika, de curry ou d’herbes séchées.
- Pour plus de croustillant, laissez les radis sécher à l’air libre 10 min avant cuisson.
- À consommer rapidement pour conserver le croquant optimal.
Nutrition
Calories: 40kcal
Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!
Partager par Email
Partager sur Facebook
Pinterest