Côtelettes de porc à la provençale
Notez cette recetteUne recette savoureuse et rapide pour préparer des côtelettes de porc parfumées aux herbes de Provence, parfaitement cuites au Airfryer.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- 1 Airfryer
- 1 Bol pour la marinade
- 1 Thermomètre de cuisson (optionnel)
Ingrédients
- 4 côtelettes de porc environ 200 g chacune
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de fleur de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
- 1 pincée de piment d'Espelette optionnel
Préparation
- Marinade : Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence, 1 cuillère à café de fleur de sel, 1 cuillère à café de poivre noir moulu, 2 gousses d'ail émincées, 1 cuillère à soupe de graines de moutarde et 1 pincée de piment d'Espelette (optionnel). Enduire les 4 côtelettes de porc de ce mélange et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffage : Préchauffer l'Airfryer à 200°C.
- Disposition des côtelettes : Placer les côtelettes dans le panier de l'Airfryer en évitant de les superposer.
- Cuisson : Cuire pendant 5 minutes de chaque côté. Vérifier que la température interne atteint 70°C pour une cuisson optimale.
- Repos : Laisser reposer les côtelettes 3 à 5 minutes avant de servir.
Conseils
- Servez avec des légumes grillés, une salade fraîche ou des pommes de terre sautées pour un repas complet.
- Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée supplémentaire de piment d’Espelette.
- Cette recette peut également être adaptée avec des côtelettes de veau ou des filets de poulet.
Nutrition
Calories: 350kcal
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