Champignons Farcis au Airfryer

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Des champignons farcis savoureux et croustillants, garnis d'une farce crémeuse et légèrement relevée, parfaits pour un apéritif ou un accompagnement rapide et délicieux.

Air Fryer

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Type de recette Apéritifs

Type de Cuisine Française

Portions personnes

Calories 180 kcal

Matériel

1 Airfryer
1 Poêle
1 Bol
1 planche à découper
1 Couteau

Ingrédients

8 à 10 champignons moyens 300-350 g
De l’huile pour vaporiser les champignons
15 g de beurre
1 échalote hachée finement
2 gousses d’ail hachées
115 g de saucisse hachée
¼ cuillère à café de sel
30 g de fromage à la crème
¼ cuillère à café de persil séché
15 g de parmesan râpé

Préparation

Préparer les champignons : Nettoyez les champignons et ôtez les pieds. Placez les chapeaux côté bombé vers le haut sur une assiette et vaporisez-les d’huile.
Hacher les ingrédients : Hachez les pieds des champignons, l’échalote et l’ail jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Préparer la farce : Faites fondre le beurre à feu moyen dans une poêle. Ajoutez l’échalote, l’ail et les pieds des champignons hachés, et faites revenir jusqu’à ce que le mélange ramollisse.
Cuire la saucisse : Incorporez la saucisse hachée et le sel dans la poêle. Faites cuire en remuant et en émiettant jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Ajouter les fromages et herbes : Retirez du feu et transférez le mélange dans un bol. Ajoutez le fromage à la crème, le persil séché et le parmesan râpé. Mélangez bien.
Farcir les champignons : Remplissez chaque chapeau de champignon avec la farce à l’aide d’une petite cuillère, en tassant fermement.
Cuisson au Airfryer : Préchauffez le Airfryer à 165°C. Placez les champignons farcis dans le panier et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Repos avant service : Laissez refroidir les champignons pendant 5 à 10 minutes avant de servir pour qu’ils réabsorbent leurs jus.

Conseils

Variante de farce : Pour une version plus légère, utilisez de la dinde hachée à la place de la saucisse.
Herbes aromatiques : Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du basilic pour plus de saveurs.
Personnalisation au fromage : Essayez d’autres fromages comme le gouda, le chèvre ou le comté pour varier les goûts.
Astuce cuisson : Ne surchargez pas le panier de l’Airfryer pour garantir une cuisson uniforme. Si nécessaire, faites cuire les champignons en plusieurs fournées.

Nutrition

Calories: 180kcal

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