Camembert rôti au miel, herbes et fruits secs
Une recette ultra simple et irrésistible : un camembert fondant au cœur, délicatement parfumé au miel, aux herbes aromatiques et au croquant de fruits secs. Parfait pour une entrée ou un apéritif chaleureux.
Matériel
- Four
- papier cuisson
- Papier aluminium
- Couteau
Ingrédients
- 1 camembert 250g, de préférence au lait cru
- 15 g de miel
- 2 à 3 branches de thym ou romarin
- 1 c. à soupe env. 15g de noix ou pistaches concassées
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Sortez 1 camembert (250g) de sa boîte et retirez le papier.
- Replacez le camembert sur du papier cuisson dans sa boîte en bois.
- Incisez légèrement le dessus en croix avec un couteau.
- Versez dessus 15 g de miel, ajoutez les herbes et parsemez de 15 g de fruits secs concassés.
- Emballez la boîte avec du papier aluminium.
- Enfournez au centre du four pour 20 minutes.
- Servez chaud, dès la sortie du four, avec du pain frais ou des crudités.
Conseils
- Variez les herbes selon vos envies : sauge, origan, etc.
- Idéal pour un apéro d’hiver ou une soirée fromage & vin.
- Accompagnez de pain grillé, pain aux noix ou même de pommes en tranches pour une touche sucrée-salée.
- Le camembert au lait cru donne un résultat plus prononcé en goût, mais vous pouvez opter pour une version plus douce.