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Fromage coulant avec herbes et pain grillé.

Camembert rôti au Airfryer et foccacia

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Un camembert fondant et doré, cuit à la perfection à l’Airfryer, entouré de focaccia maison. L’apéro irrésistible et ultra simple qui bluffe à tous les coups.
Technique de cuisson: Air Fryer
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos (pour la foccacia) 1 heure
Type de recette Apéritifs, Entrées
Portions 4 personnes
Calories 319 kcal

Matériel

  • 1 Airfryer
  • 1 Plat adapté au Airfryer
  • 1 Saladier
  • 1 Rouleau à pâtisserie optionnel
  • 1 Pinceau de cuisine
  • 1 Balance ou un verre doseur
  • Du papier cuisson

Ingrédients
  

  • 1 camembert entier 250 g
  • 250 g de farine
  • 150 ml d’eau tiède
  • 1 sachet de levure boulangère sèche 5 g
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • Quelques olives noires ou vertes facultatif
  • 1 branche de romarin ou thym frais
  • Optionnel 1 cuillère à café de miel, quelques fruits secs (noix, figues, etc.)

Préparation
 

  • Dans un saladier, mélangez 250 g de farine, 1 sachet de levure sèche, 1 cuillère à café de sel et 150 ml d’eau tiède.
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, pétrissez 5 à 10 minutes.
  • Couvrez et laissez lever pendant 1h dans un endroit chaud.
  • Formez de petites boules de pâte et disposez-les autour d’un camembert de 250 g placé dans un ramequin, sur papier cuisson.
  • Faites une croix sur le dessus du camembert.
  • Ajoutez quelques olives et brins de romarin sur les boules. Badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive.
  • Préchauffez l’Airfryer à 180°C pendant 3 minutes.
  • Placez le tout dans l’Airfryer et faites cuire pendant 15 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant et les boules dorées.
  • (Optionnel) Ajoutez un filet de miel (10 ml) sur le fromage en fin de cuisson, ainsi que quelques fruits secs concassés (20 g).

Conseils

  •  Vous pouvez remplacer la pâte par une pâte à pizza du commerce pour aller plus vite.
  • Adaptez la garniture selon la saison : herbes fraîches, épices, graines…
  • Vérifiez la taille de votre Airfryer avant de former votre couronne !
  • A déguster avec les doigts, façon tapas, pour encore plus de convivialité.

Nutrition

Calories: 319kcal
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