Cake salé ultra moelleux aux restes de poulet rôti
Un cake salé anti-gaspi, fondant et gourmand, qui sublime les restes de poulet rôti pour des apéros conviviaux et sans prise de tête.
Matériel
- 1 saladier
- 1 fouet ou cuillère en bois
- 1 moule à cake
- 1 four
- 1 planche et couteau
Ingrédients
- 150 g de restes de poulet rôti
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique environ 11 g
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile neutre tournesol ou colza
- 80 g de fromage râpé
- 1 c. à soupe de moutarde douce facultatif
- Herbes fraîches ciboulette, persil, thym…
- Sel poivre
Préparation
- 150 g de poulet rôti : Effilocher les restes en petits morceaux.
- 3 œufs : Les battre dans un saladier.
- 150 g de farine + 11 g de levure : Incorporer au mélange.
- 10 cl de lait + 10 cl d’huile : Ajouter pour assouplir la pâte.
- 80 g de fromage râpé : Incorporer à la pâte avec une cuillère.
- 1 c. à soupe de moutarde + herbes fraîches : Assaisonner selon goût.
- Sel, poivre : Ajuster l’assaisonnement.
- Incorporer les morceaux de poulet puis verser dans un moule à cake.
- Enfourner à 180°C pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Conseils
- Tu peux remplacer le fromage râpé par des dés de feta ou de chèvre pour une variante.
- Pour encore plus de moelleux, ajoute une cuillère à soupe du jus du poulet rôti si disponible.
- Ce cake se congèle très bien une fois tranché.
- Il est parfait pour les apéros, les pique-niques ou une lunch box rapide.
- Tu peux aussi y ajouter quelques légumes rôtis en dés (poivrons, courgettes…).
Nutrition
Calories: 310kcal
Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!
Partager par Email
Partager sur Facebook
Pinterest