Cake de petit-déjeuner simplissime
Un cake ultra facile à base de yaourt, œufs et farine, idéal pour bien commencer la journée sans prise de tête.
Matériel
- 1 Saladier
- 1 Fouet
- 1 Moule à cake
- 1 Four
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 yaourt nature 125 g
- 150 g de farine complète de préférence
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 à 2 c. à soupe de sucre ou miel ajustable
- Pépites de chocolat, fruits secs, zeste de citron, etc. Optionnel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez 2 œufs avec 1 yaourt nature.
- Ajoutez 150 g de farine et 1 c. à café de levure chimique, mélangez.
- Sucrez légèrement avec 1 à 2 c. à soupe de sucre ou de miel, selon vos goûts.
- (Optionnel) Incorporez des fruits secs ou pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans un moule à cake chemisé.
- Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de trancher.
Conseils
- Pour une version sans lactose : utilisez un yaourt végétal (soja, coco…).
- Pour une version sans gluten : remplacez la farine par un mélange adapté.
- Ce cake se conserve 3 jours dans une boîte hermétique, ou peut être congelé en tranches.
- À agrémenter selon vos envies : banane écrasée, noisettes, cannelle, etc.
Nutrition
Calories: 180kcal
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