Brochettes de poulet au citron, herbes et miel

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Des brochettes moelleuses et parfumées, grâce à une marinade citronnée équilibrée entre fraîcheur, douceur et saveurs méditerranéennes.

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps de Marinade (minimum) 1

Type de recette Plats

Portions personnes

Calories 320 kcal

Couper 600 g de poulet en morceaux de taille moyenne.
Dans un saladier, râper le zeste de 2 citrons, presser leur jus, ajouter 2 c. à soupe de miel, 4 c. à soupe d’huile d’olive, le thym et romarin, sel et poivre.
Mélanger les morceaux de poulet dans la marinade. Couvrir et laisser reposer au frais 1h minimum (ou une nuit).
Monter les morceaux sur les pics à brochettes.
Préchauffer votre poêle, barbecue ou four à température moyenne.
Faire cuire environ 10 minutes, en retournant régulièrement.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour garder le jus dans la viande.

Sortir le poulet du réfrigérateur 20 min avant cuisson.
Pour une version plus audacieuse : ajouter zeste de citron vert, piment doux, ou une sauce yaourt à la menthe.
Accompagnement recommandé : salade grecque, légumes grillés, tzatziki maison.
Pour une cuisson au four : 200°C pendant 12-15 min, avec retournement à mi-cuisson.

Calories: 320kcal

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