Brochettes apéro tomates-mozzarella ultra faciles et savoureuses

Salade caprese italienne avec mozzarella et tomates.

Brochettes apéro tomates-mozzarella ultra faciles et savoureuses

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Une recette express sans cuisson pour un apéritif plein de fraîcheur et de convivialité.

Sans cuisson

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Temps de préparation 10

Type de recette Apéritifs

Type de Cuisine Italienne, Méditéranéenne

Portions personnes

Calories 160 kcal

Matériel

Couteau
planche à découper
Petits pics à brochette
Petit bol pour la sauce (optionnel)
Cuillère ou pinceau pour l’assaisonnement

Ingrédients

250 g de tomates cerises
200 g de billes de mozzarella ou mozzarella coupée en dés
2 c. à soupe de pesto ou vinaigre balsamique, selon goût
1 c. à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic optionnel
Sel poivre
Quelques olives noires ou vertes optionnel
Charcuterie en petits dés facultatif, pour version plus gourmande

Préparation

Laver 250 g de tomates cerises et les sécher.
Couper 200 g de mozzarella en dés (ou utiliser des billes déjà prêtes).
Sur chaque pic à brochette, enfiler une tomate, un dé de mozzarella, et répéter si souhaité.
Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe de pesto avec 1 c. à soupe d’huile d’olive.
Assaisonner les brochettes avec le mélange, puis parsemer de basilic frais ciselé.
Ajouter olives ou charcuterie si désiré, et servir bien frais.

Conseils

✔️ Pour un rendu festif, alterne couleurs de tomates (jaunes et rouges) et varie les fromages (feta, brebis).
✔️ Pour une version vegan, remplace la mozzarella par un fromage végétal.
✔️ Prépare la sauce à l’avance, et verse-la juste avant de servir pour garder le croquant.
✔️ Ces brochettes se conservent 24 h au frais, sans assaisonnement.
✔️ Personnalise selon les saisons : en été avec légumes grillés, en hiver avec pickles ou fromage affiné.

Nutrition

Calories: 160kcal

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