Brochettes apéro tomates-mozzarella ultra faciles et savoureuses

Salade caprese italienne avec mozzarella et tomates.

Brochettes apéro tomates-mozzarella ultra faciles et savoureuses

Pas encore d'évaluation

Une recette express sans cuisson pour un apéritif plein de fraîcheur et de convivialité.

Sans cuisson

Imprimer la recette Pin la recette

Temps de préparation 10

Type de recette Apéritifs

Type de Cuisine Italienne, Méditéranéenne

Portions personnes

Calories 160 kcal

Matériel

Couteau
planche à découper
Petits pics à brochette
Petit bol pour la sauce (optionnel)
Cuillère ou pinceau pour l’assaisonnement

Ingrédients

250 g de tomates cerises
200 g de billes de mozzarella ou mozzarella coupée en dés
2 c. à soupe de pesto ou vinaigre balsamique, selon goût
1 c. à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic optionnel
Sel poivre
Quelques olives noires ou vertes optionnel
Charcuterie en petits dés facultatif, pour version plus gourmande

Préparation

Laver 250 g de tomates cerises et les sécher.
Couper 200 g de mozzarella en dés (ou utiliser des billes déjà prêtes).
Sur chaque pic à brochette, enfiler une tomate, un dé de mozzarella, et répéter si souhaité.
Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe de pesto avec 1 c. à soupe d’huile d’olive.
Assaisonner les brochettes avec le mélange, puis parsemer de basilic frais ciselé.
Ajouter olives ou charcuterie si désiré, et servir bien frais.

Conseils

✔️ Pour un rendu festif, alterne couleurs de tomates (jaunes et rouges) et varie les fromages (feta, brebis).
✔️ Pour une version vegan, remplace la mozzarella par un fromage végétal.
✔️ Prépare la sauce à l’avance, et verse-la juste avant de servir pour garder le croquant.
✔️ Ces brochettes se conservent 24 h au frais, sans assaisonnement.
✔️ Personnalise selon les saisons : en été avec légumes grillés, en hiver avec pickles ou fromage affiné.

Nutrition

Calories: 160kcal

Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette juste ci-dessous et de laisser un commentaire!