Bouchées feuilletées au fromage et tomates séchées
Des bouchées apéritives croustillantes, savoureuses et économiques, prêtes en quelques minutes avec une simple pâte feuilletée, du fromage frais et des tomates séchées.
Matériel
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Pinceau de cuisine
- Emporte-pièces facultatif, pour une présentation festive)
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de fromage frais type Saint-Morêt, ricotta ou fromage de chèvre frais
- 40 g de tomates séchées
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- 1 pincée d’origan séché
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane.
- Tartinez uniformément le fromage frais sur toute la surface.
- Parsemez les tomates séchées finement hachées.
- Saupoudrez d’origan.
- Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin.
- Découpez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les bouchées sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez-les de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud ou tiède.
Conseils
- Variante : Remplacez les tomates séchées par des olives noires hachées, des anchois ou une touche de pesto.
- Astuce : Utilisez des emporte-pièces en forme d’étoiles ou de cœurs pour une présentation festive.
- Présentation : Disposez sur un plateau ardoise, décoré de brins de romarin ou de basilic frais.
- Option Airfryer : Cuisson possible à 180°C pendant 8 à 10 minutes, selon la taille des bouchées.