Biscuits sablés lapin : la recette parfaite pour Pâques
Réalisez de délicieux biscuits sablés en forme de lapin, parfaits pour une activité gourmande et festive en famille. Leur texture croquante et leur touche sucrée raviront petits et grands.
Matériel
- 1 Four
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Saladier
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce en forme de lapin
Ingrédients
Pour les biscuits :
- 65 g de poudre de biscuits roses
- 1 œuf
- 70 g de poudre d'amande
- 70 g de farine
- 65 g de beurre mou
- 20 g de sucre glace
- ½ c. à café de levure chimique
- Un peu de colorant rose facultatif
Pour la décoration :
- Mini biscuits roses
- Petits œufs en sucre
- Fleurs en sucre
- Framboises fraîches
Préparation
- Création du gabarit : Dessinez et découpez un modèle de tête de lapin sur une feuille cartonnée. Ce gabarit servira à découper les biscuits si vous n’avez pas d’emporte-pièce.
- Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, la poudre de biscuits roses, la farine, le sucre glace et la levure chimique.Ajoutez l'œuf et le beurre mou coupé en dés.Pétrissez la pâte jusqu'à l’obtention d’une boule homogène.
- Façonnage des biscuits : Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.Découpez les formes de lapin à l’aide du gabarit ou d’un emporte-pièce.Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C.Faites cuire les biscuits pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Décoration : Laissez refroidir avant d’ajouter les éléments de décoration : mini biscuits roses, petits œufs en sucre, fleurs en sucre et framboises.
Conseils
- Assurez-vous que le beurre soit bien mou avant de l'incorporer à la pâte pour faciliter le pétrissage.
- Pour des biscuits encore plus festifs, ajoutez un léger glaçage au sucre glace et quelques perles sucrées.
- Vous pouvez aussi personnaliser la pâte avec un arôme de vanille ou de fleur d’oranger pour une touche encore plus gourmande.