Préparation

• Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez la farine avec le beurre. Ajoutez le sucre, la vanille, les jaunes d'œufs et une pincée de sel. Mélangez rapidement.
• Laissez reposer la pâte 1 heure au frais. Préchauffez le four à 160°C.
• Faites fondre le chocolat au bain-marie. Étalez la pâte et découpez en citrouille avec un emporte-pièce.
• Remplissez de chocolat les yeux, le nez et la bouche des sablés.
• Déposez sur une plaque beurrée et enfournez 15 minutes. Refroidir avant de servir.