Billes de chèvre croquantes au miel et aux noix – Apéritif de Pâques
Ces billes de fromage de chèvre croquantes au miel et aux noix sont parfaites pour un apéritif de Pâques raffiné et gourmand. Faciles à préparer, elles allient la douceur du miel, le croquant des noix et l’onctuosité du fromage de chèvre.
Occasion : Pâques
Matériel
- 1 Bol de mélange
- 1 Fourchette
- 1 Couteau pour hacher les noix
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Assiette pour le repos
Ingrédients
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 100 g de noix décortiquées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de thym frais ou séché
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Préparer le fromage : Écrasez le fromage de chèvre à l’aide d’une fourchette dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
- Hacher les noix : Hachez finement les noix et mélangez-les avec le miel et le thym dans un second bol.
- Former les billes : Prélevez une petite quantité de fromage de chèvre (environ une cuillère à café) et roulez-la entre vos mains pour former une bille.
- Enrober les billes : Roulez chaque bille dans le mélange de noix pour bien l’enrober.
- Repos : Disposez les billes sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes avant de servir.
Conseils
- Vous pouvez varier les saveurs en remplaçant les noix par des noisettes ou des pistaches.
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un filet de miel au moment de servir.
- Ces billes se dégustent avec des toasts de pain grillé ou des crackers maison.
Nutrition
Calories: 180kcal
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