Beignets moelleux à l'Airfryer
Des beignets légers et délicieux, préparés rapidement à l'aide de l'Airfryer pour un plaisir gourmand sans friture.
Technique de cuisson: Air Fryer
Matériel
- 1 Robot pâtissier
- 1 Airfryer
- 1 Pinceau pour badigeonner
Ingrédients
- 250 g de farine
- 40 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 8 g de levure de boulanger fraîche
- 1 œuf
- 80 ml de lait demi-écrémé
- 30 g de beurre mou
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
- Mélange des ingrédients secs : Dans la cuve du robot, placez la farine, le sucre, et le sel. Mélangez. Ajoutez la levure émiettée.
- Ajout des ingrédients humides : Recouvrez la levure avec l'œuf et le lait tiède. Pétrissez la pâte au robot pendant environ 5 minutes.
- Incorporation du beurre : Ajoutez le beurre mou en petites portions. Continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- Repos de la pâte : Laissez reposer la pâte pendant 2 heures à une température idéale de 28°C.
- Formation des beignets : Dégazez la pâte, formez un boudin, découpez en 10 morceaux et formez des boules. Laissez reposer les boules de pâte pendant 1 heure.
- Préparation pour la cuisson : Badigeonnez légèrement les boules avec de l'huile végétale.
- Cuisson : Faites cuire les beignets dans l'Airfryer à 190°C pendant 6 à 9 minutes (ajustez selon votre appareil).
- Décoration : Saupoudrez les beignets de sucre glace ou badigeonnez-les de beurre fondu puis trempez-les dans le sucre.
Conseils
- Utilisez du lait tiède pour bien activer la levure.
- Pétrissez suffisamment la pâte pour obtenir une texture bien aérée.
- Consommez les beignets le jour même pour un maximum de fraîcheur.
Nutrition
Calories: 170kcal
Vous avez aimé cette recette ?N'oubliez pas de noter cette recette et de laisser un commentaire!
Partager par Email
Partager sur Facebook
Pinterest