Beignets aux pommes ultra croustillants sans friteuse
Des beignets dorés et croustillants, sans friteuse ni odeur persistante : une recette simple, rapide et irrésistible qui transforme vos goûters en moments gourmands et conviviaux.
Matériel
- Poêle antiadhésive
- Saladier
- Fouet
- Économe
- Spatule ou pince de cuisine
Ingrédients
- 3 pommes fermes type Golden ou Pink Lady
- 125 g de farine
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 150 ml de lait
- 2 cuil. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuil. à café de cannelle facultatif
- Un peu de beurre pour la cuisson
- Sucre glace pour la finition
Préparation
- Préparez les pommes : Épluchez-les, retirez le cœur, puis coupez-les en rondelles épaisses (environ 1 cm).
- Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez l’œuf, puis incorporez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez la cannelle : Si vous aimez les épices, ajoutez une cuillère à café de cannelle pour parfumer la pâte.
- Trempez les rondelles de pomme dans la pâte à beignet, une à une.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec une noisette de beurre. Faites dorer les beignets 2 à 3 minutes de chaque côté, à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants et dorés.
- Déposez-les sur du papier absorbant, puis saupoudrez-les de sucre glace juste avant de servir.
Conseils
- Vous pouvez remplacer la cannelle par du sucre vanillé ou du zeste de citron pour varier les plaisirs.
- À déguster tiède pour une texture optimale !
- Cette recette se décline aussi avec des poires ou des rondelles de banane.