Écrasez la banane jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Hachez finement les dattes, les abricots, les noix et les cacahuètes.

Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec la banane écrasée.

Ajoutez les dattes, abricots, noix, cacahuètes, graines de sésame, extrait de vanille et cannelle (si utilisée). Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Disposez la préparation dans des moules à barres ou un petit moule à gâteau adapté à votre Airfryer. Tassez bien la mixture pour qu’elle soit compacte et uniforme.

Préchauffez l’Airfryer à 160°C.

Faites cuire les barres pendant 25 minutes, en vérifiant après 20 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent.

Laissez les barres refroidir complètement dans le moule avant de les démouler pour qu’elles se tiennent parfaitement.