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découvrez des recettes savoureuses et des techniques infographiques pour préparer un barbecue de fruits de mer réussi. apprenez à mariner, griller et servir vos fruits de mer pour des soirées mémorables en pleine nature.

Barbecue de Fruits de Mer : Recettes et Techniques

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Crevettes Marinées au Barbecue : Un Délice Facile et Rapide
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Type de recette Accompagnements, Apéritifs, Brunch, Buffet, Entrées, Plats
Type de Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 270 kcal

Matériel

  • Saladier
  • Brochettes

Ingrédients
  

  • 500 g de crevettes crues décortiquées gardez la queue si vous le souhaitez
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 citron jus + zestes
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de piment doux facultatif
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • 1 poignée de persil frais ciselé

Préparation
 

  • Préparez la marinade :
    Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le jus et les zestes de citron, le miel, le paprika, le piment doux, le sel et le poivre.
  • Faites mariner les crevettes :
    Ajoutez les crevettes dans le saladier et mélangez bien pour enrober chaque crevette. Laissez mariner au frais pendant au moins 30 minutes (idéalement 1h).
  • Faites griller :
    Préchauffez le barbecue à feu moyen. Enfilez les crevettes sur des brochettes en bois (préalablement trempées dans l’eau) ou en métal. Faites cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et légèrement dorées.
  • Servez :
    Parsemez de persil frais et d’un filet de jus de citron avant de servir.

Conseils

Accompagnez ces crevettes d’une salade fraîche ou de pommes de terre en papillote pour un repas complet.

Ajoutez un peu de piment ou de zeste de citron vert pour un twist plus épicé.

Servez-les avec une sauce à base de yaourt citronné ou une sauce aïoli légère pour encore plus de saveurs !
Vous pouvez remplacer les crevettes, par le maquereau, les langoustines, les sardines ou autres.

Nutrition

Calories: 270kcal
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