Banana Bread au Airfryer
Un banana bread moelleux et parfumé, préparé rapidement au Airfryer. Facile à réaliser, il est parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand !
Technique de cuisson: Air Fryer
Occasion : Pâques
Matériel
- 1 Airfryer
- 2 Bols
- 1 Fouet ou batteur électrique
- 1 Moule à cake compatible Airfryer
- 1 Spatule
Ingrédients
- 3 bananes mûres
- 180 g de farine de blé
- 100 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 50 ml d'huile végétale huile de coco ou autre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat optionnel
Préparation
- Préchauffer l’Airfryer : Réglez-le à 160°C (320°F).
- Préparer la purée de bananes : Écrasez 3 bananes mûres dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez 180 g de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 pincée de sel.
- Battre les œufs et le sucre : Dans un bol, battez 1 œuf avec 100 g de sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez 50 ml d’huile végétale et 1 cuillère à café d’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Assembler la pâte : Incorporez la purée de bananes au mélange liquide, puis ajoutez progressivement les ingrédients secs en remuant doucement.
- Ajouter les pépites (optionnel) : Si vous souhaitez un banana bread plus gourmand, incorporez 100 g de pépites de chocolat.
- Verser la pâte : Transférez la pâte dans un moule à cake compatible avec l’Airfryer.
- Cuisson : Placez le moule dans l’Airfryer et faites cuire à 160°C pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Refroidissement : Laissez refroidir avant de démouler et de trancher.
Conseils
- Personnalisation : Ajoutez des noix concassées, de la cannelle ou du beurre de cacahuète pour varier les saveurs.
- Alternative healthy : Remplacez le sucre de canne par du miel ou du sirop d’érable pour une version plus naturelle.
- Conservation : Se conserve 3 jours à température ambiante dans un film alimentaire ou une boîte hermétique. Peut aussi être congelé en tranches.
- Texture parfaite : Pour un banana bread encore plus moelleux, utilisez des bananes bien mûres avec des taches brunes sur la peau.
Nutrition
Calories: 250kcal
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