Avocats farcis express au crabe
Une recette bluffante d’avocats farcis à la mayonnaise citronnée, prête en 10 minutes pour un apéro raffiné et rapide.
Matériel
- 1 Bol
- Des couverts (couteau, cuillère, fourchette)
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 100 g de chair de crabe ou thon ou surimi
- 2 c. à soupe de mayonnaise maison ou du commerce
- ½ citron jus
- 1 pincée de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- 1 c. à café de ketchup (pour une sauce cocktail maison) Optionnel
Préparation
- Coupez 2 avocats en deux, retirez les noyaux et pelez délicatement.
- Dans un bol, mélangez 100 g de chair de crabe, 2 c. à soupe de mayonnaise, le jus de 1/2 citron, sel, poivre, et éventuellement 1 c. à café de ketchup.
- Remplissez les cavités des avocats à l’aide d’une petite cuillère.
- Saupoudrez d’une pincée de paprika pour la finition.
- Servez immédiatement ou conservez au frais 15 minutes avant dégustation.
Conseils
- Version végétarienne possible avec des légumes râpés (carotte, radis, céleri) à la place du poisson.
- Pour un plat complet, accompagnez de riz froid, salade de lentilles, ou pain grillé.
- Évitez les avocats trop mûrs ou trop fermes pour un résultat optimal.
- La mayonnaise maison fait vraiment la différence (œuf, huile, moutarde, citron).
- Parfait aussi en version verrine ou wrap de laitue pour un apéro plus moderne !