Préparation

• Mixer des pois chiches avec du tahini, du jus de citron, un filet d’huile d’olive et une pointe de cumin. Préparez des bâtonnets de carotte, concombre, poivron ou radis.
• Déroulez une pâte feuilletée, badigeonnez-la de moutarde douce, ajoutez du fromage râpé, puis découpez en petits rectangles. Quinze minutes au four suffisent.
• Écrasez du thon avec du fromage frais, un peu de citron, de la ciboulette et du poivre. Servez avec du pain grillé ou des crackers.
• Tartinez des tortillas avec du fromage frais, ajoutez du jambon, quelques feuilles de salade, roulez serré puis coupez en bouchées.
• Écrasez l'avocat mûr avec du citron vert, de l'oignon rouge finement haché, de la coriandre et une pincée de sel. Servez avec des chips de maïs.
• Alternez tomates cerises, billes de mozzarella et feuilles de basilic sur des petits pics. Ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de poivre.
• Disposez des tortillas chips dans un plat, ajoutez du cheddar râpé, quelques dés de tomate, du maïs et des rondelles de jalapeños. Passez au four quelques minutes.
• Préparez un cake aux olives, au jambon ou aux tomates séchées, découpez en petits cubes.
• Coupez un concombre en rondelles épaisses, déposez une cuillère de fromage frais citronné, puis ajoutez de l’aneth ou du paprika.
• Formez des petites boulettes de purée de pommes de terre, ajoutez un cœur de fromage, roulez dans la chapelure puis faites dorer à la poêle ou au four.
• Préparez des mini-burgers avec petits pains, steak haché ou galette végétale, fromage, cornichon, sauce maison.
• Préparez du popcorn salé avec paprika fumé, curry doux ou parmesan râpé.
• Mixez des poivrons rôtis avec un peu d’ail, des noix ou des amandes, de l’huile d’olive et une pointe de vinaigre. Servez avec du pain pita ou des gressins.
• Coupez des œufs durs en deux, mélangez les jaunes avec de la mayonnaise, de la moutarde et quelques herbes, puis regarnissez les blancs.
• Dans de petites verrines, alternez fromage blanc citronné, herbes fraîches et morceaux de saumon fumé ou de truite.